手作り酵素が足りない
2010/02/09
これぐらいの時期になると、意外と出てくる話題です（笑）
「あとこれくらいしかないから、ちょっと気をつけなくちゃ」
などなど。。
最初は奥さんしか飲まなかったのが、子供も飲み、旦那さんも飲み始めるとさぁ大変！
１０キロしか作らなったら全然足りません。
飲むだけなら半年持ちます。
けれど、飲むだけでなくいろいろ使い方があります。
そうしているうちに、どんどん足りなくなる。。。。
そして
「できたやつを売ってくれませんか？」
はい、残念ですが売れません。
手作り酵素の最大のポイントは「生きているもの」だということと解釈しています。
○○成分がいっぱい入っているからではありません。（だったらサプリメントの方がいっぱいです）
販売するには加熱殺菌が義務付けられています。
つまり販売するには法律で「生きていないもの」にする必要があります。
もしそれでも欲しい方はどうぞ、どうぞ。
○○酵素というのがいっぱい販売されていますのでそちらをどうそお買い求めください。
生きているものを口にして、私たちは生きています。
ただ、それだけです。
栄養素で生きているわけではありません。
どれだけ謳い文句がよくても、○○成分がたくさん入っていても、自然なんたらで高いものでも、
購入した健康食品は「生きていないもの」がほとんどです。
「生きているもの」を口にする方法、
それが手作りなんです。
とはいえ、実際に足りないと困りものです。
海の精か、甘酒でしのぐしかないでしょう。
あとは春の時は梅を、秋の時は果物の単品を作れる時、たくさん取れた時に作りだめしておくのも必要でしょう。
実際にない人の
「そんな〜」
って声が聞こえてきそうですが（笑）、昔の人はそういう「生きている」ものの余分な備蓄をすることで”命”を守ってきたのです。
そういう備蓄という考え方で、うちの祖母がやってただけで、母がやってただけで、私がやっているだけです。
「あとこれくらいしかないから、ちょっと気をつけなくちゃ」
などなど。。
最初は奥さんしか飲まなかったのが、子供も飲み、旦那さんも飲み始めるとさぁ大変！
１０キロしか作らなったら全然足りません。
飲むだけなら半年持ちます。
けれど、飲むだけでなくいろいろ使い方があります。
そうしているうちに、どんどん足りなくなる。。。。
そして
「できたやつを売ってくれませんか？」
はい、残念ですが売れません。
手作り酵素の最大のポイントは「生きているもの」だということと解釈しています。
○○成分がいっぱい入っているからではありません。（だったらサプリメントの方がいっぱいです）
販売するには加熱殺菌が義務付けられています。
つまり販売するには法律で「生きていないもの」にする必要があります。
もしそれでも欲しい方はどうぞ、どうぞ。
○○酵素というのがいっぱい販売されていますのでそちらをどうそお買い求めください。
生きているものを口にして、私たちは生きています。
ただ、それだけです。
栄養素で生きているわけではありません。
どれだけ謳い文句がよくても、○○成分がたくさん入っていても、自然なんたらで高いものでも、
購入した健康食品は「生きていないもの」がほとんどです。
「生きているもの」を口にする方法、
それが手作りなんです。
とはいえ、実際に足りないと困りものです。
海の精か、甘酒でしのぐしかないでしょう。
あとは春の時は梅を、秋の時は果物の単品を作れる時、たくさん取れた時に作りだめしておくのも必要でしょう。
実際にない人の
「そんな〜」
って声が聞こえてきそうですが（笑）、昔の人はそういう「生きている」ものの余分な備蓄をすることで”命”を守ってきたのです。
そういう備蓄という考え方で、うちの祖母がやってただけで、母がやってただけで、私がやっているだけです。
切干大根
2010/02/06
うちの大根を使って頑張ってすりました。
ただ、今日風が強い・・・
天気が崩れそう・・・
ちょっとタイミングが悪かったみたいです・・・
でも手作りが一番！
しかも切干はすって干すだけだから意外と簡単！
今一番いい時期なのでう是非試してみてください。
手作りにかなうものはなしです
立春
2010/02/05
立春過ぎまして、いよいよ春になりました。
とはいえ、朝寒いですよね。
暦の上で春なら、もう春の手作り酵素が作れるかというと、まだまだ新芽が出てこれない陽気です。
うちはいつもお彼岸を目安にしています。
最近たまたま旧暦を見たら、お彼岸が立春にあたるのですね！
ちょっとびっくりです。
でもなんか、わかる気がします。
感覚として、お彼岸あたりになると秋の手作り酵素が美味しく感じなくなるからです。
それでもお彼岸ぐらいではたくさんは作れません。
しかしうちの方では４月の３週目あたりぐらいまでしか作れないため、最初は量が少なくても作っていかないと間に合いません。
４月末になると、たぶん今年もでしょうけど、草は伸びて取りやすいものの、固くなって水分量が減る感じです。
しかも虫がたくさんたかります。。。
そしてより新芽を求めたい！
ってことで早めにしてます。
もちろん取れる時期も場所によって変わります。
だいたい例年では桜前線とともに北上します（笑）
北海道では５月２，３週目とかですからね！
しかし、ついちょっと前まで必死で秋の手作り酵素を仕込んでいたと思ったら、もう春・・・
季節に追われています！！
とはいえ、朝寒いですよね。
暦の上で春なら、もう春の手作り酵素が作れるかというと、まだまだ新芽が出てこれない陽気です。
うちはいつもお彼岸を目安にしています。
最近たまたま旧暦を見たら、お彼岸が立春にあたるのですね！
ちょっとびっくりです。
でもなんか、わかる気がします。
感覚として、お彼岸あたりになると秋の手作り酵素が美味しく感じなくなるからです。
それでもお彼岸ぐらいではたくさんは作れません。
しかしうちの方では４月の３週目あたりぐらいまでしか作れないため、最初は量が少なくても作っていかないと間に合いません。
４月末になると、たぶん今年もでしょうけど、草は伸びて取りやすいものの、固くなって水分量が減る感じです。
しかも虫がたくさんたかります。。。
そしてより新芽を求めたい！
ってことで早めにしてます。
もちろん取れる時期も場所によって変わります。
だいたい例年では桜前線とともに北上します（笑）
北海道では５月２，３週目とかですからね！
しかし、ついちょっと前まで必死で秋の手作り酵素を仕込んでいたと思ったら、もう春・・・
季節に追われています！！
２月
2010/02/02
忙しぶってほっといているうちに、あっというまに２月です。
１月２０日より沖縄に行ってきました。
十勝均整社主催の生活生命基礎科学講座に参加してきました。
朝から晩までぎっちりお勉強・・・
大変でしたけど、とっても勉強になりました。
内容を書いたら書ききれないので、小出しして復習したいと思います。
しかし沖縄暖かかったです。
ホテルは冷房きいてるんです。。。
そりゃ野球でキャンプにいきますよ。
しかし今回は観光なし。
一つだけ心残りが・・・
沖縄そばをちゃんと食べたかった・・・
ホテルの食事のバイキングで小さなのが出ましたが、そば屋に行きたかったです。
だからホテルのバイキングのちっこいそばを５杯ぐらい頂きました。
隣で食べていた方に
「わんこそばみたい」
と言われました。
最終日、沖縄の識名さんのトマトを使用したオシャレなレストランでランチしました。
もし行かれる機会があれば是非どうぞ。
バイキング形式ですが、決して内容はバイキングではありません。
パスタも目の前で作るし、ピザも大きな釜で目の前で作っています。
沖縄那覇市 ラフォンテ
１月２０日より沖縄に行ってきました。
十勝均整社主催の生活生命基礎科学講座に参加してきました。
朝から晩までぎっちりお勉強・・・
大変でしたけど、とっても勉強になりました。
内容を書いたら書ききれないので、小出しして復習したいと思います。
しかし沖縄暖かかったです。
ホテルは冷房きいてるんです。。。
そりゃ野球でキャンプにいきますよ。
しかし今回は観光なし。
一つだけ心残りが・・・
沖縄そばをちゃんと食べたかった・・・
ホテルの食事のバイキングで小さなのが出ましたが、そば屋に行きたかったです。
だからホテルのバイキングのちっこいそばを５杯ぐらい頂きました。
隣で食べていた方に
「わんこそばみたい」
と言われました。
最終日、沖縄の識名さんのトマトを使用したオシャレなレストランでランチしました。
もし行かれる機会があれば是非どうぞ。
バイキング形式ですが、決して内容はバイキングではありません。
パスタも目の前で作るし、ピザも大きな釜で目の前で作っています。
沖縄那覇市 ラフォンテ
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