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手作り酵素日記 from 手作り酵素Labo

手作り酵素を通じて健康的な生活を探っていきます

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卵油作り

今日手作り酵素の仲間と卵油作りをしました。



ちょっと小雨がぱらつきながらも、作っている時はほとんど止んでいました。




P1010671_convert_20090528180457.jpg


黄身だけを、ただフライパンで炒めるというか、混ぜて、混ぜて、ひたすら混ぜます








P1010688_convert_20090528175913.jpg



こんなになるまで、混ぜます。



というかむしろ真っ黒焦げですね。


ここまで来ると、ふわっといきなり油が出てくるのです。




とても不思議なのですが。





P1010703_convert_20090528180013.jpg




ヘラでぐっと押し当てながら搾ると、こんな黒い油が出てきます。




これが、卵油です。




サプリメントで飲んでいる人は


「あれっ?黄色くないの?」




これが普通です。




黄色って、何か色をつけているのでしょうか?





これぞ手作り酵素の考えであり、昔ながらの健康にいいものの原則です。




つまり手作り!



混ぜものなしですからね。





ただ難点がひとつ・・・




煙と、蛋白質を焦がした独特の匂い・・・



決して室内ではしないでくださいね。



マンションでした方は警報器が鳴ったみたいです(笑)




ご近所様にも迷惑なので、なかなかできる場所というのが大変です。





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[ 2009/05/28 18:11 ] 卵油作りの画像 | TB(0) | CM(0)

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